El sistema se basa en el QIM (Quality Index Method, Método del Índice de calidad)
La nueva investigación, publicada en American Journal of Clinical Nutrition
Reducir este gasto resulta esencial para mejorar la competitividad del sector
Un buque arrastrero vigués será el encargado de poner a prueba un prototipo de red que seleccionará las capturas correspondientes a cada zona de pesca
La Secretaria General del Mar, Alicia Villauriz, y el Director del IEO, Eduardo Balguerías, han suscrito este protocolo
Las dos causas principales de intoxicación histamínica son la manipulación antihigiénica del pescado y la conservación a temperaturas inadecuadas
Un incremento de estas características, por encima de las estimaciones científicas anteriores
El congreso de la asociación científica AOAC International
El atún rojo español estrena DNI digital con un mensaje ecológico que destaca la denominación de origen del pez y su «pedigrí» de pesca sostenible
Los hígados de los peces contienen compuestos que benefician la salud, pese a que
